とらふぐは低脂肪・高タンパクで、良質なコラーゲンを含んだ身を持つ白身魚です。
淡白な身質でありますが、しっかりとした旨味と甘みを兼ね揃えておりその美味しさは天下一品です！

見た目にも美しいてっさ（刺し身）、コラーゲンの染み込んだ出汁まで美味いてっちり（鍋）、お肉と間違えそうになるほどのジューシー唐揚げ、伊勢湾で獲れたカタクチイワシを原料としたタレに漬け込んだ魚醤焼き、そのほか、ふぐ尽くしの品々をご用意いたします。